Die besten Ernährungsberater? Unsere Vorfahren! 3
5 Trends
1) Intervallfasten
Beck _Generell geht“s beim Fasten darum, dass der Körper auf seine Speicher zuruÌ?ckgreift und das macht auf jeden Fall Sinn. Vor allem Intervallfasten ist im Alltag gut umsetzbar.
Heinzl _Ich glaube, es geht gar nicht so sehr nur ums Fasten, sondern einfach um Nahrungspausen. Und das geht auch mit drei Mal am Tag essen, wenn ich dazwischen fuÌ?nf oder sechs Stunden nichts esse. Dann profitiert man auch vom positiven Effekt, dass man immer wieder den Insulinspiegel runterfährt. Ob das nun sechs oder acht Stunden Nahrungspause sind, da gibt“s noch gar nicht die finalen Erkenntnisse, was wirklich am sinnvollsten ist.
2) Vegan
Beck _Das ist fuÌ?r mich eine sehr extreme Form der Ernährung. Und alles, was extrem ist, ist nicht gut. Ein Veganer muss Vitamin B12 supplementieren. Da stelle ich mir die Frage, ob das wirklich sinnvoll ist, wenn ich unbedingt etwas zufuÌ?hren muss. Dass unsere Gesellschaft zu viele tierische Produkte am Speiseplan hat, ist klar, aber ich finde es aus gesundheitlicher Sicht besser, immer wieder mal vegane Tage einzulegen, als komplett vegan zu leben.
3) Snacking (Mehrere Mini-Mahlzeiten am Tag verteilt ersetzen mehr und mehr traditionelle Mahlzeiten.)
Heinzl _Da können wir uns wieder an unseren Vorfahren orientieren: Die haben nicht ständig gegessen, sondern immer wieder Nahrungspausen eingelegt, das war gar nicht anders möglich. Es geht darum, den Körper immer wieder an die Reserven gehen zu lassen “ das kommt dem Stoffwechsel zugute.
4) Low Carb
Heinzl _Hochwertiges Getreide und Kartoffeln sind komplexe Kohlenhydrate und damit wichtige Nährstofflieferanten. Einfache Kohlenhydrate wie Auszugsmehl und Zucker wegzulassen, macht hingegen natuÌ?rlich Sinn.
Beck _Das Problem bei der kohlenhydratarmen Ernährung ist, dass die Kohlenhydrate meist durch Proteine ersetzt werden. Der Körper kann aber nur eine bestimmte Menge an Eiweißen verstoffwechseln. Alles, was zu viel wird, belastet unsere Organe. Besser wäre es, die einfachen Kohlenhydrate durch hochwertige Fette zu ersetzen.
5) Metabolic Balance
Heinzl _Wir bieten das bei uns im Revital Aspach schon seit uÌ?ber zehn Jahren an und aus meiner Erfahrung ist Metabolic Balance vom Aufbau her sehr sinnvoll und auch langfristig gut im Alltag integrierbar. Außerdem wird man bei dieser Ernährungsform auch wirklich gut satt.
Beck _Du hast ein klares Konzept, genaue Regeln “ genau das brauchen manche Menschen einfach. Es geht zwar in Richtung Low Carb, ist aber nicht extrem. Metabolic Balance ist sicher ein guter Leitfaden, um auch zu verstehen, wie der Stoffwechsel funktioniert, wie ich ihn unterstuÌ?tzen und möglichst wenig belasten kann.
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