Freundschaft geht durch den Magen 3
Und auch jetzt mit dem Ampelsystem wird im Hintergrund viel politisiert. Es ist nicht durchsichtig wie Entscheidungen getroffen werden und wer die Menschen sind, die sie treffen. Die Regierung hat sich in der Rolle des Verkünders eingefunden und fühlt sich recht wohl dabei“, so Haimbuchner. Die Serviettenknödel sind nun fertig vorbereitet, Zeit für Mahr das Fleisch zwischendurch wieder einmal umzudrehen und mit dem Saft aus der Bratreine zu übergießen. Haimbuchner schneidet derweil den Krautkopf in zwei Teile und trennt den Strunk vorsichtig heraus, sodass die Krautblätter noch zusammenhalten. Der Schweinsbraten ist jetzt schon etwas über zwei Stunden im Rohr. Das halbierte Stöcklkraut kommt in einen zugedeckten Kochtopf und köchelt die nächste halbe Stunde, in der auch das Fleisch schön gar wird, sanft vor sich hin. Das Wasser für die Serviettenknödel, die die letzten 20 Minuten noch ziehen gelassen werden, ist auch schon aufgekocht “ Zeit, um beim Thema Wahlkampf nachzuhaken.
„In Oberösterreich ist alles eine Spur menschlicher.“
Herwig Mahr
FPß-Klubobmann
Hinter den Kulissen
Besonders in hitzigen Diskussionsrunden kann der Umgangston unter den politischen Mitbewerbern durchaus ein wenig rauer werden. Doch wird hinter den Kulissen tatsächlich so heiß gegessen, wie vor den Kameras gekocht wird? Haimbuchner verneint: „Das ist ganz unterschiedlich. Aber es wäre gelogen, wenn ich sagen würde, dass man sich nicht auch mit Politikern anderer Parteien versteht. Es ist schon vorgekommen, dass man nach einer ORF-Diskussion mit einem politischen Mitbewerber auf ein Seiterl beisammengesessen ist. Ich finde es auch gut, dass es unterschiedliche Meinungen gibt. In der Politik sollen sich alle Menschen vertreten fühlen. Und das soll sich sowohl in den Inhalten als auch in der Sprache und der Rhetorik niederschlagen. Ich wäre nicht glücklich, wenn es morgen eine der Parteien nicht mehr geben würde, weil ich es für gefährlich halte, wenn sich Menschen in der Politik nicht mehr vertreten fühlen. Der Wahlkampf ist letzten Endes dann der sportliche Wettbewerb, bei dem sich entscheidet, wer die besseren Lösungen für die Bedürfnisse der Bevölkerung hat.“ Außerdem ist der Wahlkampf auf Länderebene um einiges harmonischer als auf Bundesebene, wie Mahr versichert: „Die Oberösterreicher sind bodenständige Menschen, die haben keine Lust auf Schlammschlachten. Hier legen die Leute Wert auf eine ehrliche Sachpolitik. In Oberösterreich ist alles eine Spur menschlicher.“ BING! Fast gleichzeitig mit dem Schlusswort ist der Schweinsbraten fertig. Und wie bewerten die beiden ihre gemeinsame Koch-Premiere? Haimbuchner gibt mit einem kleinen Augenzwinkern Bestnoten ab: „Ich sag“s euch: Anderswo gelingt das Kochen nicht so gut!“ Na dann “ das lassen wir doch gerne so stehen._
Zutaten
Schopfbraten
2 kg ausgelöster Schweinsschopf, 300 g Schweinsknochen, Wurzelgemüse, Knoblauch, 1 Zwiebel,Rindsuppe,, Schweineschmalz, Kümmel ganz , Kümmel gemahlen, Salz, Pfeffer
Serviettenknödel
300 g Knödelbrot, Gehackte Petersilie, 50 g Butter, 3 Eier, ½ l Milch, 1-2 EL Mehl, Muskatnuss, Salz
Stöcklkraut
1 Krautkopf, Kümmel, Salz
# Wordwrap
Mein Lieblingsgericht_
HAIMBUCHNER_Backhendl
MAHR_Rindfleisch mit Kren
Das würde ich niemals essen_
HAIMBUCHNER_Reptilien
MAHR_exotische Gerichte
Gute Politik is(s)t_
HAIMBUCHNER_authentisch
MAHR_mit ßberzeugung für die Bevölkerung da
Das würde ich in der Politik niemals machen_
HAIMBUCHNER_Vereinbarungen brechen
MAHR_mich (ver-)drehen, wie der Wind gerade weht
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