Die konzentrierte Welt der Supermärkte 3
In Großbritannien machen Online-Lebensmitteleinkäufe schon etwa 20 Prozent des Gesamtumsatzes aus.
Andreas Haider
Geschäftsführer, Unimarkt Gruppe
„Wir haben einen reinen Verdrängungswettbewerb im Lebensmitteleinzelhandel in ßsterreich. Derjenige, der sich bestmöglich um seine Kundschaft kümmert, hat die besten Chancen“, so Nielsen Commercial Director Göttlich. Inwieweit spielen individualisierte Angebote eine wichtige Rolle?
Berkmann_Wir haben uns bewusst gegen eine Kundenkarte entschieden, weil wir allen Kunden das gleich gute Angebot machen wollen. Für uns ist jeder Kunde gleich viel wert, wir brauchen dazu keine persönlichen Daten. Dass man auch ohne Kundenkarte sehr erfolgreich sein kann, zeigt die Tatsache, dass wir ganz ohne Kundenkarte seit vielen Jahren Wachstumsführer sind.
Leitner_Die starke Orientierung am Kunden und der dahinterstehende Servicegedanke sind es, womit wir unsere Kunden an uns binden wollen. Zur Kundenbindung setzt Hofer verstärkt auf ein nahtloses und einheitliches Kundenerlebnis entlang der Customer Journey auf allen Kanälen und Touchpoints. Die Communityplattform „Mein Hofer“, die Onlineplattform „Meine Meinung. Mein Hofer“ und Social Media spielen dabei eine wichtige Rolle.
Haider_Wir wollen bei Unimarkt alle Kunden immer mit dem besten Preis/Leistungs- und Aktionsangeboten gleichbehandeln, deswegen haben wir die Paybackkarte eingeführt. Mit dieser Karte sammelt man als Kunde Punkte und somit bares Geld bekommt und jede Menge Vorteile, wie ein Geburtstagsgeschenk, individualisierte Nachrichten und Informationen, wie etwa, dass bioaffine Kunden Informationen zu Biorange-Aktionen bekommen. Payback ist ein kostenloses Bonusprogramm mit über 160 Partnerunternehmen in ßsterreich.
Wie werden wir Lebensmittel in 20 Jahren einkaufen?
Berkmann_Das lässt sich heute noch nicht vorhersagen. Wer hätte vor zwanzig Jahren sagen können, wie wir Lebensmittel heute einkaufen?
Leitner_Das stationäre Geschäft wird im Einzelhandel auch weiterhin seine Berechtigung haben, jedoch wird es sinnvoll mit digitalen Angeboten verknüpft sein. Fest steht jedenfalls, dass wir uns in einer sehr dynamischen Zeit befinden. Bereits jetzt sehen wir, dass etwa die Zahl der Nutzer von digitalen Bezahlmethoden wie Apple Pay steigt und unser Mobile Wallet, welches den Kunden einen ßberblick über alle getätigten Hofereinkäufe bietet, immer beliebter wird.
Haider_Lebensmittel werden deutlich öfter online bestellt werden als jetzt. Der stationäre Handel wird dennoch eine große Bedeutung haben, jedoch anders aussehen: Man kann dort Neues kennenlernen, andere Dienstleistungen in Anspruch nehmen oder einen Kaffee trinken gehen. Es wird mehr das Dienstleistungsthema in Vordergrund stehen. Was gibt es Neues? Was kann ich ausprobieren und schmeckt mir? Es wird immer mehr in Richtung Dienstleistung, Inspiration, Verkosten “ bevor ich dann bestelle “ gehen._
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