In der beschaulichen Stadt Bludenz in Vorarlberg sind nicht nur die umliegenden Wälder und Wiesen grün, auch die Produktion der heimischen Traditionsbrauerei Fohrenburg ist es seit Februar 2022. Wurde hier bereits vor über 140 Jahren begonnen, Bier zu brauen, entschied man sich heuer, verantwortungsbewusste Schritte in eine klimaneutrale Zukunft zu gehen.
Als erste Brauerei in Vorarlberg geht Fohrenburger im „Ländle“ mit gutem Beispiel voran und reiht sich, neben den Brauereien Göss und Schladming, in die Liste der grünen Standorte der Brau Union Österreich ein. „Klimaneutralität ist für uns eine Grundsatzentscheidung“, betont Wolfgang Sila, Geschäftsführer der Brauerei Fohrenburg. Man müsse sich selbst die Frage stellen, ob man der Natur etwas zurückgibt oder nur auf den eigenen Vorteil im Jetzt aus ist. „Wir haben uns für Ersteres entschieden und spätestens da wurde CO2-Neutralität zum zentralen Thema.“ In einem Industriebetrieb mitgestalten zu dürfen und zu wollen, bringe auch eine gewisse Verantwortung mit sich. Speziell beim Bierbrauen gehe es hierbei um die Verwendung grüner Energie aus erneuerbaren Quellen.
Seit Februar 2022 ist die gesamte Fohrenburger Produktion klimaneutral, betrieben mit Ökostrom aus österreichischer Wasserkraft und Biogas, das regional in Vorarlberg aus biologischen Hausabfällen und landwirtschaftlichen Reststoffen erzeugt wird. „Darüber hinaus reduzieren wir unseren hauseigenen Energiebedarf überall dort, wo es Sinn ergibt und umsetzbar ist. Etwa durch wiedereinfließende Energien, eine effizientere Kreislaufwirtschaft und andere einsparende Maßnahmen, die unsere gewohnten Qualitätsstandards nicht schmälern.“
„Bier ist eines der emotionalsten Produkte überhaupt.“
Wolfgang Sila Geschäftsführer, Brauerei Fohrenburg
Lediglich die Herstellung der Bierkisten, -flaschen sowie deren Transport sind hingegen noch nicht CO2-neutral. Dennoch bemüht man sich auch diesbezüglich um nachhaltigere Lösungen. „Etiketten aus Recyclingpapier sind mir ein großes Anliegen. Dafür haben wir ein eigenes Projekt ins Leben gerufen“, so Sila. Die Idee: Papier soll seinen „zweiten Frühling“ auf Fohrenburger Bierflaschen erleben. „Die Menge darf man hierbei nicht unterschätzen. Diese vermeintliche Kleinigkeit summiert sich durch mehrere Millionen Flaschen im Jahr auf eine nicht unerhebliche Menge an Papiermüll“, erklärt Sila den Entschluss.
Als Leiter der Brauerei sieht er darin die große Chance, ein Zeichen zu setzen – nicht nur für die eigene Nachhaltigkeitsstrategie, sondern auch als Vorbild für viele der anderen ambitionierten Brauereien im Land. „Das Bekenntnis zum Standort ist uns unheimlich wichtig und wir nehmen unsere Rolle als Vorzeigebetrieb sehr ernst“, so Sila. Denn so viel steht fest: Die regionale und die nachhaltige Verantwortung gegenüber seiner Heimat sind für ihn eine Herzensangelegenheit.
Kein Wunder. „Ich bin mit Haut und Haaren Vorarlberger“, sagt Sila über sich selbst. Das Bewusstsein für die langjährige Tradition der Brauerei im „Ländle“ und sein Heimatgefühl stärken die regionale Verbundenheit seit jeher. So viel wie möglich von der Welt zu sehen, aber nie woanders leben zu müssen, beschreibe seine Art zu denken am besten. „Unsere Heimat ist mit Seen, Bergen und einer tollen Landschaft gesegnet. Dieses Lebensgefühl wirkt sich positiv auf die Qualität unseres Bieres aus“, ist Sila überzeugt.
Apropos gutes Bier: Welches trinkt der Geschäftsführer selbst wohl am liebsten? Radler könne man schon mal ausschließen, sagt er und lacht. „Unser ‚Jubiläum‘, eines unserer Spezialbiere, ist in meinen Augen etwas ganz Besonderes. Die Vorarlberger Wasserqualität und die geschmackliche Herbe durch unsere traditionelle Braukunst machen es zu meinem persönlichen Favoriten“, so Sila. Dabei nicht zu vergessen: die emotionale Komponente des Produktes. „In ganz Österreich vergeht kaum ein Abend an einem Stammtisch, an dem nicht über den Geschmack und die vielen Facetten von Bier gesprochen wird. Es zählt zu den emotionalsten Produkten überhaupt. Das macht die Arbeit damit umso spannender.“_
Wolfgang Sila, Geschäftsführer der Brauerei Fohrenburg
Mein Lieblingsbier von Fohrenburger_ Unser Jubiläum, welches ich als Geschäftsführer extra in kleine Flaschen abfüllen lasse, um mein Lieblingsbier aus meinem Lieblingsgebinde zu trinken.
Nachhaltigkeit_ ist lebensnotwendig, um auch in vielen Jahren noch unsere schöne Landschaft und Natur genießen zu können.
Regionalität_ ist ein wichtiger Bestandteil unserer Brauereikultur.
Die Fohrenburger Braukunst_ ist traditionell sensationell.
Für mich ist der beste Anlass, um ein kühles Bier zu trinken_ jede Gelegenheit, bei der es eines gibt (lacht).
Die Produktion der heimischen Traditionsbrauerei Fohrenburg ist es seit Februar 2022
Ein Unfallchirurg, der eigentlich Automechaniker werden wollte; eine Künstlerin, die eine uralte Technik neu beleben will; eine Soziologin, die ihre Karriere in der Werbebranche aufgegeben hat, um ein eigenes Stoffgeschäft zu führen; und zwei Grafikdesigner, die durch eine Weltreise zu Filmemachern wurden. Was die alle gemeinsam haben? Ziemlich außergewöhnliche Lebensläufe.
Linzer Torte, Selchfleisch und Knödel – die Dreifaltigkeit der oberösterreichischen Küche. Richtig interessant wird es aber erst abseits dieser Klassiker. Denn im Land ob der Enns ist man äußerst emsig, wenn es um ungewöhnliche Lebensmittel geht.
"Kanzlergattin geht gar nicht“, stellte Eveline Steinberger-Kern fest, als ihr Mann Christian Kern im Mai 2016 Bundeskanzler wurde. Sie wolle sich nicht über den Beruf ihres Mannes definieren. Zwar wurde sie damals der breiten Öffentlichkeit erst so richtig bekannt, aber die beeindruckende Karriere hatte sie auch davor schon gemacht. Was anders gewesen wäre, wenn sie den Karriereweg als Mann gegangen wäre und wie sie auf ein Ibiza-Video mit ihrem Mann reagiert hätte, verrät die 47-jährige Unternehmerin und Mutter bei einer Reihe von „Was wäre, wenn“-Fragen.
Im Job arbeiten die beiden täglich zusammen. Am Herd, oder besser gesagt am Griller, sind die Herren noch nie gemeinsam gestanden. Und doch funktioniert es reibungslos miteinander. Denn Florian Hütthaler, Eigentümer des gleichnamigen Schwanenstädter Fleischverarbeiters, und Tierarzt Dominik Eckl, der sich im Familienunternehmen um den Aufbau der Tierwohl-Marke kümmert, sind es gewohnt, mit Neuem umzugehen. Das Erfolgsrezept dazu bekommen wir von den zwei Machern am Griller im Hause Hütthaler.
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Erhabener, genussvoller Durstlöscher, regionaler Identitätsstifter, nachhaltiges Produkt und Verantwortungsträger – die vom Linzer Market-Institut im Auftrag der Brau Union Österreich zum zehnten Mal durchgeführte repräsentative Studie zur Bierkultur in Österreich 2018 zeigt, dass Bier positiver und facettenreicher denn je wahrgenommen wird und Land und Leute eng mit der eigenen Bierkultur verbunden sind.
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Und zwar sozial und ökologisch, bitte schön! Mit einer Nachhaltigkeitsstrategie im Geiste der Vereinten Nationen will die Brau Union Österreich nicht nur theoretisch „eine bessere Welt brauen“ und die beste zukunftsträchtige Bierkultur schaffen. Sie setzt mit Brauwärmeprojekten in Puntigam und Schwechat auch praktische Schritte und zeigt zudem gastronomischen Nachwuchskräften den verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol.
Woher kommt das? Diese Frage bekommen Gastronomen immer häufiger gestellt. Christine und Michael Otte wissen in ihrem Hauben-Restaurant Scherleiten in Schlierbach stets eine Antwort darauf. Sie sind einer von etwa 100 Gastronomie-Partnerbetrieben der Genussland Oberösterreich Gastro-Initiative, die auf geprüfte regionale Qualität setzen. Warum sie lieber beim Produzenten um die Ecke einkaufen, wie sie sich und ihren Lebenstraum gefunden haben – das alles erzählen sie, während wir in einer alten Bauernstube mit einer originalen Decke aus dem Jahr 1726 sitzen.
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Nein, nicht etwa Diplomaten. Mit einem Auftrag hat es aber schon etwas zu tun, erteilt von der Brau Union Österreich. Und es ist auch eine Auszeichnung – von Persönlichkeiten, die sich besonders für die österreichische Bierkultur einsetzen: Helmut Mödlhammer, der bis 2017 Präsident des österreichischen Gemeindebundes war, ist neuer Bierbotschafter und damit Nachfolger von Christa Kummer und Markus Hengstschläger. Ein Einblick in die Aufgaben eines Botschafters, die Geschichte des Bierbrauens und den heimischen Bierkonsum.
Biobrote mit kreativen Namen wie Roger Roggen oder Krustav verbunden mit aufwendiger Handwerksarbeit sind in der heimischen Handelslandschaft nicht üblich. Ein IT-Experte und ein Projektmanager in der Backstube eigentlich auch nicht, doch für die verschwägerten Unternehmer Oliver Raferzeder und Stefan Faschinger ist das ihr täglich Brot. Nachdem die Anfangszeit von Brotsüchtig nahezu so hart war wie altes Gebäck, schnuppern sie momentan am Erfolgsduft, der ähnlich süß riecht wie frische Christine Croissants aus dem Ofen.
In fünfzehn Jahren hat sich Feel Events von einem Studentenparty-Veranstalter zu einer großen Eventagentur und einem Lokalbetreiber mit vier Standorten in Linz entwickelt. Mittlerweile kann man mit dem hauseigenen Catering Good Karma Gastro große Events vollständig abdecken, dabei ist man immer auf der Suche nach dem besonderen Etwas. Das Motto der Gründer hat sich nie verändert: Alles, nur nicht normal.
Seit mehr als 40 Jahren beschäftigt sich ABP Patent Network mit Sitz in Windischgarsten mit Patent- und Markenrecherchen sowie Gebührenzahlungen für die Aufrechterhaltung von Schutzrechten. USP ist die Spezialsoftware uptoIP, eine intelligente Plattform zur Verwaltung, Weiterentwicklung und Monitoring von Wettbewerbern. Die zielgerichtete Suche nach technologieähnlichen Schutzrechten kann zum Innovationstreiber für Unternehmen werden.
Bei IBM iX ist so einiges vielfältig: von den Standorten über die Kundschaft bis hin zu den Mitarbeitenden. Für Markus Dietrich, Geschäftsführer für Düsseldorf, Österreich und Kroatien, ist ganz klar: Diversität wird immer mehr zum Differenzierungsmerkmal von Unternehmen und trägt maßgeblich zu deren Erfolg bei. Was sein Unternehmen tut, um am Puls der Zeit zu bleiben, und warum Diversität und Inklusion dabei eine zentrale Rolle spielen, erzählt er im Gespräch.
Nur drei Stunden Schlaf. Ein Ziehen im Nacken, Kopfschmerzen und dann ist da noch dieser Druck auf den Schultern. Aber wer hat in so herausfordernden Zeiten schon Zeit, einen Termin für eine Vorsorgeuntersuchung auszumachen? Ein fataler Fehler, wie Mediziner Josef Macher, Geschäftsführer der Klinik Diakonissen in Linz, warnt. Im Podcastinterview erzählt er, wie wir mit einfachen Mitteln tagtäglich trotz vollem Terminkalender Krankheiten vorbeugen können.
München, 1994. Mit der Gründung der mgm technology partners schafft CEO Hamarz Mehmanesh das Fundament für die heute international tätige Unternehmensgruppe aus Technologie- und Beratungsexpert:innen. In den vergangenen 28 Jahren hat sich vieles getan: Inzwischen beschäftigt mgm über 900 Mitarbeitende an 19 (inter-)nationalen Standorten. Und obwohl man den Kinderschuhen längst entwachsen ist, spricht Thomas Brugger, Geschäftsführer der mgm consulting partners austria mit Sitz in Salzburg, gerade im ausklingenden Jahr von Aufbruchstimmung.
Rund 30 Prozent der globalen CO2-Emissionen entstehen durch die Nutzung und Instandhaltung von Gebäuden. Welchen Beitrag erfolgreiches Facility Management zu mehr Nachhaltigkeit leisten kann, erklärt Robert Punzenberger, Geschäftsführer von FIX Gebäudesicherheit + Service GmbH, einem Tochterunternehmen der Peneder Gruppe aus Atzbach in Oberösterreich.
Eine Auszeit in einem Komfort-Doppelzimmer oder gar in einem luxuriösen Chalet mit Blick auf die Berge Tirols? Hotel & Chalets Grosslehen bietet eine Rückzugsoase der besonderen Art.
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Das Familienunternehmen [backaldrin](https://www.backaldrin.com/de-at/) setzt seit vielen Jahren auf langfristige Partnerschaften, nachhaltiges Wirtschaften und verbindet die traditionelle Welt des Backens mit modernster Technik, steht für Qualität und Innovation und verliert dabei niemals die Natur aus den Augen.
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Die Brau Union Österreich hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2030 CO2-neutral zu produzieren, bis 2040 soll sogar die Logistik klimaneutral werden. An einigen Standorten wurden schon maßgebliche Schritte dafür gesetzt – wie etwa in der Grünen Brauerei Göss in Leoben und der Grünen Brauerei Schladming. Für seine wertvollen Beiträge zum Umwelt- und Klimaschutz wurde das Unternehmen bereits zum dritten Mal in Folge bei der „Green Brands“-Gala geehrt.
