Luxusurlaub, bitte – aber grün 3
Natur bewahren im ZillergrundRock in Mayrhofen
Der respektvolle Umgang mit der Natur ist für die Familie Pfister aus der seit vielen Generationen geführten Landwirtschaft entstanden und stellt eine wichtige Grundlage in ihrem Hotel in Mayrhofen dar. „Ressourcenschonendes, wirtschaftliches Handeln ist unser Credo, um die herrliche Naturlandschaft, in der wir leben dürfen, zu bewahren“, betont Geschäftsführer Christian Pfister. Im ZillergrundRock, das direkt am Naturpark Zillergrund gelegen ist, wird Nachhaltigkeit deswegen großgeschrieben.
Begleitet von der Konzeptgeberin Diana Monnerjahn wurde 2021 aus der Alpin Lodge Das Zillergrund ein neues, exklusives Luxury Mountain Resort. „Nach der Neu-Profilierung stand Diana Consulting uns während der gesamten Planungs- und Bauphase zur Seite“, erzählt Pfister. Er ist überzeugt, dass der bewusste Umgang mit den eigenen Ressourcen immer mehr an Bedeutung gewinnt. Selbst, wenn dies für ein großes Resort auch eine große Herausforderung bedeutet.
„Unseren Gästen in Zukunft mit Nachhaltigkeit ein schönes Urlaubserlebnis zu bieten, liegt nicht nur im Trend, sondern ist meiner Meinung nach unabdingbar“, so Pfister.
Die Zillergründer:innen achten deshalb besonders auf die Verwendung von Rohstoffen. Die Ziller wird als Energielieferant durch Wasserkraft genutzt. So wird der gesamte Strombedarf des Hotels gedeckt. Frische Eier bezieht das Hotel vom regionalen Landwirt:innen, Käse und Milchprodukte direkt von der Sennerei Zillertal. Die Familie Pfister unterstützt auf diesem Weg die regionalen Kreisläufe und stärkt die heimischen Lieferant:innen. Aus diesem Grund trägt das Hotel seit Jahren die Auszeichnung „Bewusst Tirol“. Und auch bei der Hygiene hat man sich für ein neues Reinigungskonzept ganz ohne Chemie entschieden, um auf die natürlichen Ressourcen Rücksicht zu nehmen. Im ZillergrundRock bedeutet nachhaltiger Luxus, die österreichische Tradition modern interpretiert in bester Servicequalität zu erleben._
Luxus bedeutet nicht gleich Verschwendung.
Christian Pfister Geschäftsführer, ZillergrundRock Luxury Mountain Resort
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