Kost.Bar!
Linzer Torte, Kürbiskernöl, Mozartkugel. Ja klar, wer kennt sie nicht? Doch Österreich hat noch weit mehr regionale Genussprodukte aufzutischen – hier stellen wir Ihnen vier davon vor. Im Geschmack völlig unterschiedlich, haben sie doch gemeinsame Zutaten: eine kreative und oft auch außergewöhnliche Idee, eine große Portion Mut, jede Menge Leidenschaft zur Umsetzung, hohe Qualität und ein durchdachtes Konzept zur Vermarktung. Kosten Sie selbst!
Innviertler Popcorn.
„INN“ steht für das Innviertel, „POPIS“ für Popcorn –
im Produktnamen INNPOPIS wollen Johann und Maria
Schrattenecker zeigen, dass ihnen Regionalität am Herzen
liegt. Die Idee, Popcornmais herzustellen, entstand
durch ihre vier Kinder: „Sie knabberten gerne Popcorn
und darum stellten wir uns die Frage, warum Popcornmais
immer aus der ganzen Welt zu kaufen ist, nur nicht
aus Österreich“, so die beiden Landwirte. Heute bauen
sie auf vier Hektar ihrer Felder genfreien Popcornmais
an und verarbeiten ihn direkt am Hof zu Popcorn – ohne
Zusatz von Geschmackverstärkern und chemischen
Konservierungsstoffen.
WO ERHÄLTLICH? INNPOPIS-Popcornprodukte gibt
es in verschiedenen Geschmacksrichtungen im
Lebensmittelhandel bei vielen Spar-Märkten,
Unimarkt, Maximarkt Ried im Innkreis, bei
verschiedenen Merkur-Märkten in OÖ, bei
einigen Billa-Märkten und in
vielen Hofläden in OÖ.
Dill.Senf.Sauce.
„Die Welt zuhause auf dem Tisch“, das gelingt
Reinhard Andorfer mit seinen Genussprodukten
„Typisch vom Reini“. Seine Ideen
dazu holte er sich von seinen Reisen um die
Welt, wo er in den besten Restaurants in den
Kochtopf schauen durfte. Gleichzeitig setzt
Reini auf regionale Produkte, höchste Qualität
der Zutaten und Rezepte, die nicht nur
Genuss versprechen, sondern auch gesund
sind. Bestes Beispiel dafür: seine Honig-
Dill-Senf-Sauce, die mit wenigen Zutaten
viele „Mmmhs“ und „Ohhhs“ erreicht.
WO ERHÄLTLICH?
Die Dill-Senf Sauce kann
man auf www.typisch-reini.at
bestellen.
Leondinger Schaumwein.
Den Leondinger Grünspargel vom
Nussböckgut kennt man schon lange.
Aber haben Sie dazu schon mal den ebenfalls
von Familie Velechovsky produzierten Velsecco
probiert? Die Trauben der Rebsorte Concordia für
diesen Schaumwein in erlesener Prosecco-Manier
stammen alle aus der eigenen Produktion. „Nachdem
die Trauben gekühlt und langsam auf der
Maische vergoren wurden, wird in einem schonenden
Verfahren unser Velsecco erzeugt“, erzählt Karl
Ferdinand Velechovsky.
WO ERHÄLTLICH?
Den Velsecco erhält man
ganzjährig im Ab-Hof-Verkauf am Nussböckgut in
Leonding oder auch im Online-Shop (versandkostenfrei)
unter www.nussboeckgut.at
Alpenfisch Salami.
100 Prozent Frischfisch und feine Gewürze – die Idee
zur kreativen Fischvorspeise hatte Johann Parzer,
Haubenkoch vom Traunsee, schon lange im Kopf.
Gemeinsam mit Hermann Gruber, einem innovativen
Fleischermeister aus Gmunden, gelang ihm die
Umsetzung. „Frischer Fisch aus dem Traunsee – vor
allem Lachsforelle als Geschmacksgeber, Reinanke zur
Färbung und passende Gewürze sind die Ingredienzien“,
so Parzer. Gourmetpapst Christoph Wagner bezeichnete
die Salami als „genialste Erfindung der Welt“.
WO ERHÄLTLICH?
Die Fischsalami kann
bei Parzers „Fisch und Pasta“ im Toscanapark
in Gmunden gekauft und bestellt
werden. www.schlossorth.com
#Weitere Artikel
Abgefahren!
Ein Pflicht-Termin für Autoliebhaber, handbearbeiteter Schmuck aus Linz und Edles aus Gold – hier präsentieren wir wieder einzigartige Produkte und Veranstaltungen für unsere Leser
Abgefahren
Dinge, die den Businessalltag erleichtern oder verschönern. Accessoires, die ein Statement
für guten Geschmack sind. Und eine Kulturveranstaltung, die für Aufsehen sorgt. Hier stellen
wir Ihnen wieder Oberösterreichs „Must-haves“ vor.
Abgefahren
Eine Sportveranstaltung vor traumhafter Kulisse, ein Muss-Termin für Whisky-Fans und außergewöhnliche Incentives in der Messestadt Wels – ganz schön abgefahren!
Abgefahren
Egal ob außergewöhnliches Design, praktische Tipps, hilfreiche Technik – es gibt viele Dinge, die den Business-Alltag schöner machen können. Ein paar davon zeigen wir Ihnen hier.
Abgefahren.
Originelle Erfindungen, die den Alltag erleichtern. Dinge, die nicht nur nützlich, sondern auch unglaublich erstaunlich sind. Geheimtipps für hervorragende Hotels, die unsere Akkus auf die schönste Art und Weise wieder aufladen. Einzigartige Designs, die das Auge erfreuen. All das zeigen wir Ihnen hier.
Abgefahren
Originelle Erfindungen, die den Alltag erleichtern. Dinge, die nicht nur nützlich, sondern auch unglaublich
erstaunlich sind. Geheimtipps für hervorragende Hotels, die unsere Akkus auf die schönste Art und Weise
wieder aufladen. Bücher, auf die die Menschheit nicht verzichten kann.
All das zeigen wir Ihnen hier.
Abgefahren
Haben Sie gerade das Gefühl, es fehlt Ihnen an nichts? Sind Sie da ganz sicher? Führen Sie sich doch einmal die folgenden Seiten zu Gemüte. Hier haben wir genau jene Dinge herausgesucht, von denen Sie vielleicht noch nichts gehört oder gelesen haben… die Sie aber durchaus sofort für MUSS-ICH-HABEN befinden. Bevor Sie jetzt also ein effizientes Power-Nap einlegen, Ihren neuen USB-Stick sorglos vom Dach des Linzer Terminal-Towers fallen lassen oder in eine der schönsten Inspirationsquellen Österreichs verschwinden …
werfen Sie doch einfach einen Blick darauf.
KIss it? KIck it? KIll it? – Der richtige Umgang mit einem ständig ausbrechenden Vulkan
Vor wenigen Monaten für viele noch eine abstrakte Zukunftsvision, mittlerweile längst in vielen Unternehmen etabliert: Künstliche Intelligenz hat sich in der Arbeitswelt im Eiltempo durchgesetzt – dabei hat der Wandel gerade erst so richtig begonnen. Warum es bei der Umsetzung vor allem auch auf das richtige Mindset ankommt, weiß Albert Ortig. Der Digitalisierungspionier unterstützt mit Netural Unternehmen bei der Implementation der Technologie und kennt klassische Fehler und Irrtümer. Ortig selbst hat sich als Teil des Startups NXAI kein geringeres Ziel gesetzt, als ein Large Language Model zu etablieren, das GPT und Co. in den Schatten stellen könnte.
Was wir einen B2B Storyteller immer schon mal fragen wollten
Früher haben Menschen ihre Geschichten am Lagerfeuer ausgetauscht. Während das Lagerfeuer heute längst der digitalen Welt gewichen ist, ist eine Sache gleich geblieben: die Freude an gut erzählten Geschichten. Aber was macht gelungenes Storytelling aus? Und wie geht echte „B2Begeisterung“? Das verrät uns Andi Schwantner – er schult und begleitet Unternehmen sowie Führungskräfte strategisch und hilft bei ihren Auftritten in der digitalen Öffentlichkeit mit individuellen Markenbotschafterprogrammen und Corporate-Influencer-Initiativen. Ein Experte, zehn Fragen.
Rufe nach Schalldämpfung werden lauter
Psst, beim Lesen dieser Zeilen hast du hoffentlich ausreichend Stille, denn störender Lärm wird im Alltag oft zum unsichtbaren Begleiter. Wenn im Großraumbüro parallel Gespräche geführt werden oder der Drucker am Gang bedient wird, beeinflusst dieser Schall unsere Produktivität. Das Unternehmen Silent4 will mit seinen Paneelen den Alltagslärm dauerhaft verstummen lassen.
Das Ganze, bitte: Gesundheit und Schönheit
Gesundheit und Schönheit seien ohnehin nicht zu trennen, ist Medizinerin Sabine Wied-Baumgartner überzeugt. Sie setzt generell auf einen ganzheitlichen Ansatz. Und genau dieser war auch der rote Faden beim Anti-Aging-Kongress in Monte Carlo, wo jedes Jahr die neuesten Trends und Innovationen gezeigt werden.
Luft und Liebe, Licht und Wasser
Neue Maßstäbe für einen nachhaltigen Tourismus – die setzt das Vier-Sterne-Superior Aqualux Hotel SPA Suite &
Terme am Ostufer des Gardasees.
Die Zukunft beginnt jetzt
Und zwar die Zukunft des Arbeitsmarktes. In der braucht es nämlich neue Pfade und kreative Lösungen, um den Zug in Richtung New Work nicht zu verpassen. Wie kann das gelingen? Und wie stellen mutige Unternehmen und Führungskräfte die Arbeitswelt gehörig auf den Kopf? Wir haben nachgefragt und einige Inspirationen gesammelt.
Lust auf die Zukunft?!
Oder haben wir doch Respekt vor zu viel Veränderung? Eine Frage, die wir uns im digitalen Wandel regelmäßig stellen (müssen). Sei es im Kleinen, etwa bei der täglichen Entscheidung, ob wir im Homeoffice bleiben oder doch ins Büro fahren. Oder im Großen, wenn es darum geht, die Weichen für unsere Zukunft zu stellen. Für den wirtschaftlichen Standort, für Österreich als wohlhabendes Land und nicht zuletzt für uns als Gesellschaft. Die digitale Transformation ist wie eine Reise in die Zukunft, die bereits voll im Gange ist. An uns liegt lediglich, daran auch teilzunehmen. Also: Bitten
Sie Alexa, die Musik leiser zu stellen, und setzen Sie die „VR-Lesebrillen“ auf.
Wie ein „digitaler Bodyguard“ Hackern den Kampf ansagt
Auswandern. Einfach raus. Am besten in eine kleine, beschauliche Blockhütte irgendwo am Rande dieser Welt. Ohne Strom und ganz gewiss ohne Smartphone, Computer, Tablet und andere „digitale Risikofaktoren“. Achtung! Dieses Verlangen kann ein Gespräch mit Jürgen Weiss durchaus auslösen. Gemeinsam mit seinem Team sagt der sonst so sympathische Oberösterreicher Hackerangriffen und anderen Schattenseiten der Digitalisierung den Kampf an.
Ein Flair von New York in Linz
Von Alkoven über München nach New York und wieder zurück nach Oberösterreich: Rebecca Gallistl hat in ihren jungen Jahren schon viel Gastronomieerfahrung gesammelt. Jetzt ist sie zurück in Linz und vereint all diese Eindrücke in ihrem ersten eigenen Lokal. Wir haben die sympathische Jungunternehmerin eine Woche vor der Eröffnung im Café Antonia besucht.
Wie kann man erfolgreich ins Ohr gehen?
Der Podcast-Trend ist endgültig gekommen, um zu bleiben. Für die einen Zeitvertreib, für Tatjana Lukáš ein berufliches Standbein. Wie man mit Podcasts Geld verdienen kann und wie man sich im Netz gut positioniert, verrät die Wienerin im Gespräch.
Von einer Hand zur nächsten
Familienunternehmen – das heißt für die Familie Holter nicht nur, dass sie die Eigentümer ihres Unternehmens [Holter Sanitär- und Heizungsgroßhandel](https://www.holter.at/) sind. Die Geschäftsführer Jasmin Holter-Hofer und Michael Holter begreifen die Bezeichnung als eine Philosophie.
