Rinderbackerl 2.0 – wie ein Spitzenkoch traditionelle Küche neu interpretiert

Wie sieht der Alltag eines Spitzenkochs aus? Wo bekommt man Inspirationen für neuen Speisen? Wie schafft man es, Einheimische sowie Tourist:innen gleichermaßen zu begeistern? Darüber spricht Chefredakteurin Susanna Winkelhofer mit Christoph Parzer in unserer neuen Podcastfolge. Und: Er lädt uns (und auch euch Hörer:innen) zum FELIX Wirtshausfestival am Traunsee ein, bei dem er als Partnerbetrieb seine Kochkünste zur Schau stellt!

Mehr zum Restaurant und Hotel „Zum Goldenen Hirschen“: hirschengmunden.at/

Mehr zum FELIX Wirtshausfestival: www.wirtshausfestival.at/