Page 134 - 2017_01_DIEMACHER
P. 134
von Links: Roland Verstappen (Heineken), Gabriela Maria Straka (Brau Union Österreich), Miguel Arias Cañete (Kommissar für Klimaschutz und Energie)
und Jerzy Buzek (Europaparlamentarier und Vorsitzender des Europäischen Ausschusses für Industrie, Forschung und Energie)
Gutes Zeugnis tungsvoll sein – die Unterstützung der
heimischen Bauern und die Erhaltung
Und weil es den österreichischen Bier- regionaler Rohstoffe ist mir ein beson-
Die konsequente Einbindung genießern nicht egal ist, wie ihr Bier deres Anliegen“. Eben diese Nachhal-
gebraut ist, haben sie sich auch schon
tigkeit bei den Rohstoffen fange mit
von Stakeholdern und eine Meinung gebildet, wie es um die der Regionalität an, sagt Josef Rös-
Konsumenten ist uns gerade Nachhaltigkeit in der österreichischen ler, Gerstenbauer aus dem niederös-
terreichischen Schöngrabern: „Es ist
Brauwelt aussieht – und stellen ein
im Bereich der Nachhaltigkeit gutes Zeugnis aus: 60 Prozent der natürlich wesentlich nachhaltiger, mit
ein Anliegen und trägt Österreicher vertrauen darauf, dass österreichischen Rohstoffen zu arbei-
in Österreich nachhaltiger gebraut
ten, als mit solchen, die erst über lan-
entscheidend zum Erfolg eines wird als in den anderen großen Bier- ge Transportwege angeschafft werden
solchen Projektes bei. ländern wie Deutschland, den Nie- müssen. Damit künftig ein noch grö-
ßerer Anteil des Bedarfs mit österrei-
derlanden oder Tschechien. Vor allem
die jüngeren Biergenießer zwischen chischer Gerste gedeckt werden kann,
GABRIELA MARIA STRAKA 18 und 29 Jahren sind mit 68 Prozent wird neben der Sommerbraugerste
Leiterin PR/Kommunikation & CSR, besonders überzeugt, dass das heimi- auch vermehrt mit Winterbraugerste
Brau Union Österreich
sche Bier das nachhaltigste ist. Fragt gearbeitet. Damit wird das Ernterisiko
man die Österreicher danach, welche reduziert, für die Landwirtschaft und
der österreichischen Marken denn die Brauereien ist das ein zusätzlicher
nun nachhaltig gebraut werden, fällt Vorteil.
jedem Dritten zuerst Gösser ein – kein
Wunder, ist Göss doch weltweit die Vorzeigeprojekt
erste Brauerei dieser Größenordnung, Grüne Brauerei Göss
die weitgehend CO 2-neutral braut.
Die Brau Union Österreich hat sich
Dass die Nachhaltigkeit in der heimi- zum Ziel gesetzt, die beste Bierkul-
schen Braubranche angekommen ist, tur für die Zukunft zu schaffen und
davon ist Landwirtschaftsminister diese nach sozialen und ökologischen
Andrä Rupprechter überzeugt: „Nach- Herausforderungen zu gestalten. Der
haltige Landwirtschaft muss ökono- schonende Umgang mit Ressourcen
misch sinnvoll und sozial verantwor- ist dabei ein gelebtes Prinzip. Um ih-
134
