Kulinarik-Strategie macht richtig Appetit auf das Mühlviertel

„Wir haben bei uns einen sehr hohen Qualitätsanspruch. Wenn wir so weiter machen, ist unser Ziel ganz klar in die Top-10 der europäischen Kulinarik-Destination zu kommen. Dann reden wir nicht mehr von der Südsteiermark, sondern vom Mühlviertel“, so Markus Obermüller, Geschäftsführer der Tourismusregion Mühlviertler Hochland, am Mittwoch im Rahmen einer Pressekonferenz in der Waldschenke in Bad Leonfelden.

Mit dabei waren auch Wirtschafts- und Tourismus-Landesrat Markus Achleinter und Michaela Langer-Weninger (Agrar- und Ernährungs-Landesrätin). Beide zeigten sich begeistert vom Verlauf der – vor rund einem Jahr ins Leben gerufenen – oberösterreichischen Kulinarikstrategie. Der Plan war von Anfang an, Oberösterreich als Reiseziel für Genießer zu positionieren. „Mit der Oberösterreich Kulinarik Strategie haben wir den Boden aufbereitet und die Saat ausgebracht. Nicht ganz ein Jahr danach fahren wir mit der Initiative ‚Mühlviertler Hoch.Genuss‘ zum wiederholten Mal reiche Ernte ein. In der Region Mühlviertler Hochland verpflichten sich 22 Gastronomie- und Hotelbetriebe und mehr als 150 Landwirte, Produzenten und Veredler aus dem Mühlviertel in einem gemeinsamen Manifest zu höchsten Ansprüchen an Qualität und Regionalität“, betont Achleitner.

Für die Verknüpfung regionaler Traditionen mit spezifisch oberösterreichischer Kulinarik wurde der ‚Mühlviertler Hoch.Genuss‘ vergangenen Herbst sogar mit dem OÖ-Tourismuspreis ausgezeichnet.

Im branchenübergereifenden Schulterschluss verpflichten sich Tourismus, Landwirtschaft, Handel, Gewerbe und Produzenten Wertschöpfungspotenziale zu heben und neue Gäste für Genuss-Reisen nach Oberösterreich zu gewinnen. „Die Kulturlandschaft bei uns wird gehegt und gepflegt. Das muss und darf man auch herzeigen. Die beteiligten Betriebe und Landwirte können alles herzeigen – wir sind ja keine Blackbox. Die Gäste sollen so begeistert sein, dass sie bei der Heimfahrt gleich das Gefühl zu haben, sich regelmäßig eine Mühlviertel Box zu bestellen und regionale Produkte zu holen. Das ist unser Anspruch“, so Obermüller.

„Wir wollen noch mehr“

Mit 130 teilnehmenden Wirten hat das Genussland Oberösterreich die größte Gastro-Initiative im Land auf die Füße gestellt. Genussland-Obfrau und Ernährungslandesrätin Michaela Weninger spricht daher von einem Vorzeigeprojekt. Sie sagt: „Der Status-Quo bei der Genussland-Gastro-Initiative ist toll. Aber wir wollen noch mehr – mehr Regionalität und mehr Wirte, die freiwillig die Lebensmittelherkunft ausweisen.“

Mit der Einbindung aller Leitbetriebe des Mühlviertler Hochlands fließt die Philosophie des „Hoch.Genusses“ in die touristische Produktentwicklung ein. Achleitner: „Damit werden die kulinarischen Spitzenleistungen der Region für den Gast buchbar und erlebbar, zum Beispiel in Form der ‚Bio-Entdecker-Tour‘ mit dem E-Bike und vielen weiteren Angeboten.“

All das macht auf jeden Fall schon mal Appetit auf mehr …