Wenn das Wirtshaus zur Bühne wird
Von 19. März bis 31. Mai 2026 macht das FELIX Wirtshausfestival die Region Traunsee-Almtal wieder zur kulinarischen Pilgerstätte. Zum siebten Mal. Und diesmal stehen die Menschen hinter den Produkten im Rampenlicht.
Mehr als 20 Veranstaltungen, Kochkurse, Genusswanderungen, Hüttengourmettouren und Traunsee-Kreuzfahrten — das Traunsee-Almtal wird wieder zum Treffpunkt für alle, die wissen wollen, wo ihr Essen herkommt.
Regionalität als Reisemotiv
Laut Tourismus Monitor Austria gibt es österreichweit mehr als zwei Millionen Menschen, die sich dezidiert als Kulinarik-Reisende bezeichnen. Für Wirtschafts- und Tourismus-Landesrat Markus Achleitner sind das keine abstrakten Zahlen — das ist eine Einladung. „Diese Bedürfnisse haben wir im Blick, wenn wir die Oberösterreich Kulinarik-Strategie in einer großen Genuss-Allianz aus Tourismus, Landwirtschaft und Produzenten umsetzen”, sagt er. Das Motto dahinter: Hungrig auf echt.
41 Prozent der Urlauber in Oberösterreich wollen außerhalb ihrer Unterkunft essen gehen. Ein Viertel sucht gezielt die typischen Spezialitäten der Region. Das Wirtshaus ist also kein Beiwerk des Urlaubs. Es ist der Grund, überhaupt zu fahren.
Handwerk, das man schmeckt
2026 rücken die Produzentinnen und Produzenten ins Zentrum — jene, die lange im Hintergrund standen, während andere den Applaus kassierten. Nussbaumer Kaffee aus Gmunden etwa. Seit über 90 Jahren in Familienhand, seit sechs Jahren beim Festival dabei. Marlene Drack führt das Unternehmen in vierter Generation und öffnet diesmal ihre Türen: von der Rohkaffeebohne bis zur frisch gebrühten Tasse. „Die Zusammenarbeit zwischen Produzenten und Gastronomie ist ein wesentlicher Bestandteil einer lebendigen regionalen Genusskultur”, sagt sie.
Das spürt man auch bei Marie Gröller, die als neue Generation der Gröller Hospitality das Festival mitprägt. Ihr Leitmotiv heuer: Women Shaping Taste. Vier Abende, drei Orte, vier Spitzenköchinnen — Risa und Yumi aus Japan auf der Kranabethhütte, die Iranerin Parvin Razavi mit einem „Fest fürs Gemüse” in der Belétage, Vier-Hauben-Köchin Theresa Palmetzhofer aus dem Mostviertel in der Poststube 1327. Verbunden durch eine gemeinsame Haltung: Verantwortung, Qualität, Leidenschaft.
Das große Ganze
Hinter FELIX steckt mehr als gutes Essen. Das Festival ist Teil einer strategischen Bewegung, die Oberösterreich als Genuss-Destination positionieren will — ganzjährig, nicht nur im Sommer. Andreas Winkelhofer, Geschäftsführer von Oberösterreich Tourismus, nennt das den „kulinarischen Jahresreigen”: Innviertler Biermärz, Tavolata in Steyr, Philip Rachingers Wirtshausroas, Salz in der Suppe am Traunsee, mundART am Wolfgangsee. Kulinarik als Kompass für das ganze Jahr.
Agrar-Landesrätin Michaela Langer-Weninger betont dabei die Partnerschaft zwischen Tisch und Feld: Rund 170 Gastronomiebetriebe sind Teil der Genussland-Gastro-Initiative — Österreichs größte Wirte-Initiative — und schreiben ihre Zutatenherkünfte freiwillig auf die Speisekarte. Das zahlt sich aus: mehr als 8 Millionen Euro Mehrwert pro JahrDas Dorfwirtshaus ist kein Auslaufmodell. Es ist eine Win-Win-Situation — für Gäste, für Einheimische, für die gesamte Region.
Tickets und Programm: wirtshausfestival.at
Redaktion
- MMH
Fotos
Land OÖ / Margot Haag
