# Eingerext // Kochmarie “Kochmarie” Martina Wick ist Quereinsteigerin in der Foodbranche, wenngleich Essen in ihrer Familie schon immer einen
“Wir retten qualitativ gutes überschüssiges Obst und Gemüse und verarbeiten es zu hochwertiger Feinkost.” Andreas + Cornelia Diesenreiter Geschäftsführer, Unverschwendet
#gefragt. Stefan Kaineder, Klimaschutz-Landesrat Oberösterreich Bedingt durch die Krise ist der Wunsch der Konsumenten nach regionalen Lebensmitteln stärker geworden. Alles
#gefragt. Florian Hütthaler, Hütthaler KG Herr Hütthaler, Sie kritisieren, dass dem Tierwohl in der heimischen Nutztierhaltung zu wenig Beachtung geschenkt
AUTARKES ßSTERREICH? Zurück in die Gegenwart: Der Selbstversorgungsgrad in ßsterreich ist sehr hoch. Betrachtet man die vorhandenen Lebensmittel, könnte sich
Was bisher selbstverständlich war, wurde zu Beginn der Krise auf die Probe gestellt: eine gesicherte Lebensmittelversorgung. “Es gibt Szenarien, die
â?¦ dann kam einer, der wusste das nicht und hat”s gemacht. Es heißt, Menschen brauchen Katastrophen, um zu lernen. Um
“Megatrends geben Hinweise auf das, was möglicherweise zu unserer neuen Zukunft wird.” Harry Gatterer Geschäftsführer eines Zukunftsinstituts in Frankfurt und
Wirtschaft neu denken Sein Tipp an das Wirtschaftsministerium: “Das Wirtschaftssystem ist krank, weil es zu stark auf Schulden gebaut ist.
“Das hoffen wir natürlich nicht, aber klar tut sich die Systemgastronomie in diesen Zeiten leichter”, sagt Sigl. Ihr Mann erklärt:
