#gefragt. Stefan Kaineder, Klimaschutz-Landesrat Oberösterreich Bedingt durch die Krise ist der Wunsch der Konsumenten nach regionalen Lebensmitteln stärker geworden. Alles
#gefragt. Florian Hütthaler, Hütthaler KG Herr Hütthaler, Sie kritisieren, dass dem Tierwohl in der heimischen Nutztierhaltung zu wenig Beachtung geschenkt
AUTARKES ßSTERREICH? Zurück in die Gegenwart: Der Selbstversorgungsgrad in ßsterreich ist sehr hoch. Betrachtet man die vorhandenen Lebensmittel, könnte sich
Was bisher selbstverständlich war, wurde zu Beginn der Krise auf die Probe gestellt: eine gesicherte Lebensmittelversorgung. „Es gibt Szenarien, die
Hanni Rützlers jährlicher „Foodreport“ dient Lebensmittelherstellern, Gastronomen und Lebensmittelhändlern als Grundlage für Zukunftsentscheidungen. Wir erklären fünf Trends daraus und stellen
# Eingerext // Kochmarie „Kochmarie“ Martina Wick ist Quereinsteigerin in der Foodbranche, wenngleich Essen in ihrer Familie schon immer einen
„Wir retten qualitativ gutes überschüssiges Obst und Gemüse und verarbeiten es zu hochwertiger Feinkost.“ Andreas + Cornelia Diesenreiter Geschäftsführer, Unverschwendet
Schwierige Situationen erfordern schnelles Handeln. Frei nach dem Motto „Morgen ist heute schon Schnee von gestern“ müssen Unternehmen in einem
Trotz regionaler wirtschaftlicher Bemühungen dürfe man aber nicht vergessen, dass zwei Drittel der Wirtschaftsleistung im Ausland erzeugt werden. Pamminger: „Einfach
Wieselburger Bier beweist, dass sich Tradition und Innovation nicht gegenseitig ausschließen. Die Brauerei blickt auf eine bewegte Geschichte zurück –
