Page 30 - DIE MACHER_Winter_2023

links: Bereits seit
Jahrzehnten bemüht sich
das Familienunternehmen
backaldrin um mehr
Nachhaltigkeit.
rechts oben:
Produktionsprozesse
erzeugen Energie. Bei
backaldrin wird diese
Abwärme genutzt, um
etwa Wasser zu erhitzen.
rechts unten: Die
Softwarelösung von
Delicious Data soll
Überproduktionen
vermeiden und damit
Ressourcen sparen.

backaldrin –

nachhaltig

engagiert

Die innovativen Brot- und Gebäckideen von backaldrin brauchen vor allem eines: den Rohstoff
Getreide. Damit dieser auch in Zukunft in ausreichenden Mengen zur Verfügung steht, sind eine
intakte Natur und Ressourcenschonung unabdingbar. backaldrin hat diesen Umstand schon
vor Jahrzehnten erkannt und leistet einen wichtigen nachhaltigen Beitrag.

„Als Backgrundsto hersteller arbeiten wir täg- 90 Prozent aller verarbeiteten Getreideprodukte
lich mit Naturprodukten. Da ist es für uns eine aus Österreich.
Selbstverständlichkeit, Verantwortung für Um-
welt und Natur zu übernehmen“, heißt es von Lässt der Rohsto eine heimische Bescha ung
Unternehmenssprecher Wolfgang Mayer. Im nicht zu, wird nach nachhaltigen Lösungen ge-
Mittelpunkt der Bemühungen stehen die Sustai- sucht. Den Kakao etwa bezieht das Unternehmen
nable Development Goals (SDGs) der UNO – von Rainforest Alliance zerti zierten Farmen.
17 Ziele, die festgelegt wurden, um unter ande- Bei Palmöl wird wiederum bestmöglich auf eine
rem extreme Armut zu beenden, Ungleichheit zu RSPO Zerti zierung geachtet. Kontrolliert und
reduzieren und natürlich den Planeten zu schüt- begutachtet wird der Einsatz dieser Rohsto e re-
zen. Diese Verantwortung beginnt bei backaldrin gelmäßig von unabhängigen Stellen. So ist der
bereits bei der Bescha ung der Rohsto e. Um Betrieb seit vielen Jahren erfolgreich nach BIO-,
lange Transportwege und damit CO 2 Emissio- RSPO- und auch AMA Richtlinien zerti ziert.
nen bestmöglich zu vermeiden oder zu reduzie- Zudem ist backaldrin Member of Sedex, einer Da-
ren, gilt bei backaldrin stets der Grundsatz: Ist tenplattform für Transparenz im Nachhaltigkeits-
Text PR / backaldrin
etwas in ausreichender Menge und Qualität ver- engagement von Unternehmen.
Foto backaldrin
fügbar, wird regional gekauft und auf heimische,
* Die Angaben kleinstrukturierte Landwirtschaft zurückgegrif- Mit Digitalisierung zu mehr Nachhaltigkeit
beziehen sich auf
den Kornspitz, fen. Das gelingt durch langfristige Partnerschaf-
hergestellt in SPONSORED CONTENT
Österreich und unter ten mit Lieferanten und Betrieben. So stam- Eine Chance, die Nachhaltigkeit weiter zu stei-
Verwendung von men beim Original Kornspitz*, dem Flaggschi gern, sieht das Unternehmen auch in der digita-
Mehl, Wasser sowie
Salz aus Österreich. des Hauses, etwa 90 Prozent der Zutaten sowie len Transformation, denn Digitalisierung kann
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