Page 191 - DIE MACHER_2022_1

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Text Susanna Winkelhofer
Foto Parkhotel Holzner:
Hannes Niederkofler,
Frieder Blickle, Armin
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Roncolo 1888 Quellenhof Luxury
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Mayr; Roncolo
1888: Infraordinario,
Resort Lazise:
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in der Emilia-Romagna Alexander Haiden;
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Palazzo di Varignana:

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Palazzo die Simone Nocetti;
Falkensteiner Hotel

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Kronplatz: Claus
Brechenmacher &
Reiner Baumann

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Bologna
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Bologna
Bologna

Das echte Italien genießen
im Roncolo 1888 in
der Emilia-Romagna
„Wir haben uns in das Weingut verliebt“, erzählt Julia Prestia, die 2015
gemeinsam mit ihrem Mann Giuseppe das 130 Hektar große, biozerti-
fizierte Anwesen am Fuße des Apennin gekauft und behutsam erneuert
hat. Und genauso geht es ihren Gästen, wenn sie zum ersten Mal das
idyllische Hideaway mit hauseigenem Boutiquehotel und Weinresort,
umgeben von Weinbergen, sehen. Es ist Liebe auf den ersten Blick! Eine
Liebe, die immer größer wird, wenn man die ganze Umgebung erkundet.
Einerseits die unmittelbare Umgebung mit den Weinbergen und dem
Restaurant La Limonaia im historischen Gewächshaus des Weingutes
(hier werden moderne Interpretationen der traditionellen Küche der Emi-
lia aufgetischt) oder bei den Führungen und Verkostungen durchs Wein-
und Essigsortiment des Winzerpaares.
Andererseits die gesamte Region. „Die Emilia ist ein sehr authentischer
Teil von Italien“, sagt Prestia, die als Österreicherin ihre Heimat hier ge-
funden hat. Die Region erinnere sie ein bisschen an Oberösterreich. „Wir
haben hier auch wahnsinnig tolle Betriebe und all die Schönheiten von
Italien werden hier widergespiegelt.“ Schönheiten in Form von Natur zum
Austoben und Städten wie Parma, Modena, Reggio Emilia und Bologna,
die mit unglaublicher Geschichte und Kultur aufwarten. „Wer sich für
Wein und gutes Essen interessiert, ist hier genau richtig!“ Ob Parmesan,
Prosciutto oder Lasagne – das alles hat hier seinen Ursprung.
www.venturinibaldini.it
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