Page 193 - DIE MACHER_2022_1

Dem Genuss

auf der Spur im
Palazzo di Varignana

nahe Bologna

Was gibt es Feineres als den Duft nach Olivenöl? Den Ort zu
bereisen, wo das flüssige Gold entsteht: den Palazzo di Va-
rignana! Das Wellnessresort nahe Bologna lässt die römische
Tradition des Olivenanbaus in der Emilia-Romagna wieder
aufleben. 120 Hektar Land wurden auf dem Grund des weit-
läufigen Resorts, einer Villa aus dem 18. Jahrhundert, mit
über 65.000 Olivenbäumen bepflanzt. Grün, soweit das Auge
reicht! Hier erlebt man die wunderbare Kombination aus
Gastfreundschaft und Landwirtschaft in den Hügeln von
Bologna. Die fünf verschiedenen Extra-Vergine-Olivenöle,
die hier hergestellt werden, zählen zu den besten in Italien.
Darunter auch das reinsortige Monocultivar-Öl Claterna – es
wurde mehrfach national und international ausgezeichnet.
Eine Olivenölverkostung darf bei einer Reise ins Wellnessre-
sort Palazzo di Varignana also nicht fehlen! Und weil‘s so
gut schmeckt, kann man die Öle und weitere köstliche,
hauseigene Produkte wie Wein und Marmeladen gleich
nach Hause mitnehmen.
www.palazzodivarignana.com

Das ist ja der Gipfel

im Falkensteiner Hotel

Kronplatz

Wenn Stararchitekt und Designer Matteo Thun dahinter-
steckt, dann kann man sich schon denken, wie ein Hotel
aussieht. Wenn dieses dann auch noch in einer Gegend steht,
wo die Natur ihr architektonisches Talent ausgelebt hat, und
von Falkensteiner als Fünf-Sterne-Adults-only-Aktivhotel
geführt wird, dann wird schnell klar: Wer Gipfelerlebnisse
(in mehrerlei Hinsicht) erleben möchte, der ist hier genau
richtig.

Die Südtiroler Gipfelwelt lädt ein ganzes Jahr über zu
sportlichen Aktivitäten ein (das Hotel liegt fast direkt an der
Talstation Kronplatz in Reischach bei Bruneck), danach lockt
das 1.400 Quadratmeter große Acquapura Mountain Spa
(auf fünf Ebenen, die von einer zwölf Meter hohen Indoor-
Kletterwand verbunden werden). Und auch das kulinarische
Konzept ist ein Gipfelerlebnis: Mit dem „7Summit Slow
Food“ setzt man auf Südtiroler Küche und Spezialitäten aus
den Ländern mit den höchsten Gipfeln weltweit._
www.falkensteiner.com/hotel-kronplatz

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