Page 171 - DIE MACHER_Fruehling 2024

naus ist backaldrin in fünfzehn Ländern mit Toch-
ter rmen und auf vielen weiteren Märkten auf allen
Kontinenten mit Vertriebspartnern aktiv.

Überall auf der Welt und in vielen Kulturen spielt
Brot eine wichtige Rolle, was für die wachsende
Expansion spricht, wie backaldrin-Geschäftsführer
Harald Deller erklärt: „Märkte, auf denen wir das
Gefühl haben, dass Brot wertgeschätzt wird, und
auf denen wir noch etwas erreichen und zur Brot-
kultur beitragen können, sind für uns immer von
Interesse.“ Wir verstehen uns als Hersteller

Doch nicht nur länderspezi sche Unterschiede, hochwertiger Backgrundstoffe
sondern auch gesellschaftliche Veränderungen und und entwickeln zudem neue
Ernährungstrends gelten als Treiber für die Weiter-
entwicklung. Neben Vielfalt, Genuss und Qualität Brot- und Gebäcksorten.
stehen auch Teigführung und moderne Herstel-
lungsmethoden im Fokus. Laufend entstehen so Peter Augendopler
neue Produkte, in welche die Bäcker- und Kon- Eigentümer, backaldrin
ditormeister:innen von backaldrin ihr Know-how
stecken. Das Familienunternehmen ist stolz auf all
seine Innovationen, doch auf eine ganz besonders:
den Original Kornspitz. Kornspitz-Kunstwerk zum Geburtstag

Seit 40 Jahren knuspriger Bestandteil in jedem Anlässlich der beiden Jubiläen formte der renom-
Brotkorb: der Original Kornspitz mierte österreichische Künstler Erwin Wurm einen
Granit-Kornspitz, welcher sich seit Februar 2024
„Knusprig, würzig, ballaststo reich“ – so präsen- vor dem Haupteingang der Unternehmenszentrale
tiert sich das Flaggschi und der Exportschlager von backaldrin in Asten be ndet. Das imposan-
von backaldrin seit nun 40 Jahren. Weltweit wird te Monument ist inklusive Sockel circa 4,5 Meter
das Kleingebäck in mehr als 70 Ländern gegessen. hoch und wiegt stolze acht Tonnen. Wurm legte bei
Dabei ist die Originalrezeptur nach wie vor unver- der Anfertigung viel Wert auf Genauigkeit, um dem
ändert und der Original Kornspitz schmeckt wie eh Original Kornspitz mit dem Kunstwerk realistisch
und je. „Wie bei all unseren Produkten ist auch hier nahezukommen und so dem knusprigsten Bot-
das wichtigste Geheimrezept die garantiert gleich- schafter Österreichs ein Denkmal zu setzen.
bleibende Qualität“, betont Peter Augendopler. Sei-
ne Weltpremiere feierte der knusprigste Botschafter Brot und Sport – ein goldreifes Duo
bei der Österreichischen Bäckerausstellung 1984,
wo sein steiler Aufstieg begann. Seit 1995 wird der Spitzenleistungen sind im Sport ebenso wie in Beruf,
Original Kornspitz zudem auch in Bioqualität ge- Schule oder Freizeit erst durch die richtige Ernäh-
backen. rung möglich. Darum hat es bei backaldrin bereits
Tradition, sich als Unternehmen im Sportsponso-
Auch heute noch zeigt sich, dass die Familie Augen- ring sowohl im Spitzen- und Nachwuchssport als
dopler mit ihrer Er ndung ihrer Zeit voraus war, auch bei Athletinnen und Athleten und Verbänden
denn nach wie vor liegt der Klassiker voll im Trend, zu engagieren. Das internationale „Kornspitz Sport
ist der Kornspitz doch seit seiner Geburtsstunde Team“ unter der Leitung des Ex-Pro -Biathle-
vegan. In ihm steckt eine ausgewogene Mischung ten Christoph Sumann fördert zahlreiche Einzel-
an hochwertigen Rohsto en aus regionalem Anbau: athlet:innen in unterschiedlichsten Disziplinen und
Roggen- und Weizenmehle, Roggen-, Weizen- und Sportarten. Seit 2017 ist der internationale Back-
Sojaschrote, Weizenmalzschrote, Leinsamen und grundsto hersteller auch Ernährungspartner und
Salz. Durch den hohen Anteil an Getreideschroten – Trikotsponsor des oberösterreichischen Fußballver-
zerkleinerten Getreidekörnern – bietet der Original
eins LASK. Von diesen gezielten Sponsorings pro -
SPONSORED CONTENT einem Ballaststo anteil von sechs Prozent ist dieser dern es lenkt so die Aufmerksamkeit auf die ganze
Kornspitz alle guten Inhaltssto e des Korns. Mit
tiert jedoch nicht nur das Unternehmen selbst, son-
Bäckerzunft. Es ist eine Leidenschaft, die alle eint
höher als bei vielen Müslis. Das Kleingebäck weist
und von backaldrin seit 60 Jahren gelebt und seit 40
zudem jede Menge Vitamine der B-Gruppe, Mine-
Jahren durch den Original Kornspitz zum Ausdruck
ralsto e und Spurenelemente – etwa Eisen, Kupfer,
gebracht wird._
Mangan und Zink – auf.
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