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Die österreichische Brauwirtschaft und ihre Rohstoffe

180.000 Tonnen Braugerste benötigt die gesamte österreichische
Brauwirtschaft im Jahr, um daraus Malz herzustellen

110.000 Tonnen davon werden alleine von der
Brau Union Österreich verarbeitet

100 Gramm Gerste landen in einer Halbliterflasche Bier

4,6 Tonnen Gerste können pro Hektar Anbaufläche produziert werden.

kann aber schon fast die Hälfte für die Vermäl-

zung verwendet werden. Mittlerweile wird schon

ein Drittel des heimischen Malzes aus Winter-

gerste gewonnen – die Qualität hat gleichgezo-

gen, irgendwann wird sich die Ernte auch der

Sommergerste angleichen. Gleichzeitig wurden

im vergangenen Jahr erstmals Versuche zum

Herbstanbau von Sommerbraugerste gestartet.

Die Ergebnisse waren vielversprechend: Die Sorte

war resistenter, ertragsstabiler und hatte ein ge-

ringeres Qualitätsrisiko im Vergleich zum Anbau

im Frühjahr. Rohstoffe aus Österreich zum Stillen

des heimischen Bierdursts dürften also vorläufig

gesichert sein._

Brau Union

sterreich

Über 5,0 Mio. hl Bier setzt die Brau
Union Österreich in einem Jahr ab –
mit neunzehn führenden Biermarken,
über 100 Biersorten und laufenden
Innovationen. Das Unternehmen steht
sowohl für Internationale Premium-
Brands wie Heineken, Desperados, Sol
und die Cider-Marken Strongbow und
Stibitzer, österreichweit verbreitete
Top-Marken wie Gösser, Schwechater,
die Weizenbiermarke Edelweiss und das
alkoholfreie Schlossgold sowie Marken
mit starker regionaler Bedeutung wie
Zipfer, Puntigamer, Wieselburger, Kaiser,
Schladminger, Reininghaus, Villacher
und Fohrenburger. 2.700 Mitarbeiter
in ganz Österreich sorgen dafür, dass
rund 49.000 Kunden und Millionen
Bierliebhaber im ganzen Land mit Bier
versorgt werden. Dass die Brau Union
Österreich dabei auf beste Rohstoffe,
höchste Qualität und nachhaltige
Produktion – sowohl im Umwelt- als auch
im gesellschaftlichen Bereich – setzt,
versteht sich von selbst. Dafür wurde die
Brau Union Österreich mit dem Prädikat
„GREEN BRAND“ ausgezeichnet. Seit
2003 ist die Brau Union Österreich Teil
der internationalen Heineken-Familie.