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Bodenständig

landwirtschaftliche Fläche wurden 

im vergangenen Jahr nach den 

Prinzipien des biologischen Landbaus 

bewirtschaftet. Somit sind 26 Prozent 

der landwirtschaftlichen Nutzfläche 

in Österreich „bio“.

668.725 ha

Naturbäcker Martin Bräuer mischt mit seinen 

„KEKSEN MIT SINN“ das 

Süßwarensortiment auf. In seiner Bäckerei im oberösterreichischen 
Reichenthal werden weder Palmfett noch konventionelle Zutaten 
verwendet. Die Basis der rein biologischen Kekse bildet 

BIO-DINKELMEHL AUS DER REGION. 

„Bisherige Forschungen ergaben, dass die Ernährung mit Dinkel tatsächlich sehr 
ratsam ist. Dieses Getreide besitzt eine besonders verträgliche Verteilung von 
Nährstoffen und wird oft auch von Menschen, die auf andere Getreidesorten 
mit Unverträglichkeiten reagieren, gut vertragen“, erklärt Bräuer die Rezeptur. 
Zimt, Nelken, Muskatnuss, Maronen, Nüsse oder Schokolade werden je nach 
Geschmacksrichtung beigemischt. Mit der „Wilden Henne” gibt es jetzt bereits 
die fünfte vegane Sorte der Kekse – inklusive Hanfnüssen und Hanfmehl.

HANFKEKSE.

VEGAN FOR FUN!

beträgt die durchschnittliche 

Gesamtfläche eines landwirt-

schaftlichen Betriebes

 

in Österreich ungefähr. 

1995 belief sich diese noch 

auf rund 32 Hektar.

45 ha

wrkt. enfch.

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