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YEAH

Gut fürs Gschäft

upart sagt:

MAKE LOVE

NOT WORK.

Die Liebe zur Qualität,

zu herausragenden Ideen,

treiben uns und Ihre Marke voran.

Und das schon seit 20 Yeahs.

www.upart.at

Ins-upart_DieMacher_70x297_RZ.indd 1

16.01.2018 11:11:45

das mir Spaß macht, etwas, das zu
meiner Herkunft und Kultur passt“,
erzählt sie und strahlt. Mit ihrem Tee-
salon „Madame Wu“ hat sie genau
das realisiert. Und dabei ein Konzept
geschaffen, das es so im gesamten
deutschsprachigen Raum kein zwei-
tes Mal gibt: „Es gibt schon andere

Teegeschäfte, auch sehr gute, aber die

Kombination von dieser Gemütlich-
keit, unserem kulturellen Hintergrund
und dem Fachwissen, das gibt’s sonst
nirgends.“ Die Teekultur sei definitiv
angekommen hier in Österreich. Und
wenn man Helen Wu dabei beobach-
tet, wie sie mit Begeisterung über die
verschiedenen Teekulturen erzählt,
dann wird schnell klar, wie der Funke
auf ihre Kunden übergesprungen ist:

„In China gibt es die Grünteekultur, in

Indien die Schwarzteekultur, in Arabi-
en die arabische und in Russland die
russische Teekultur. Und hier im Tee-

salon Madame Wu versuchen wir, alle

Teekulturen zu vereinen und nicht nur

uns, sondern auch unseren Gästen
ein schönes Lebensgefühl zu vermit-
teln.“

Unternehmergeist

Die Registrierkassenpflicht löste ei-
nen großen Aufschrei in der Gastrono-
miebranche aus. Für Harald Katzmayr
völlig unverständlich. „Ich könnte mir
meinen Betrieb überhaupt nicht vor-
stellen ohne Registrierkasse – die-
se Daten brauche ich für statistische
Auswertungen, Umsatzberechnungen,
Lohnverrechnung. Die Registrierkasse
ist ein wichtiges Mittel, um ein Lokal

HELEN

Die Gastronomie in 30 Jahren_
wird sehr personalisiert sein.
Unverträglichkeiten und Vorlieben sind
überall gespeichert und können auf
Knopfdruck berücksichtigt werden.

Gastfreundschaft erkennt man_an
Details und Persönlichkeit.

Ein Foodtrend, den ich nicht

verstehen kann_Convenience.
Oder im Gehen zu essen.

Von einer Speisekarte bestelle ich

niemals_ein Gericht mit viel Koriander.

Ungemütlich finde ich ein Lokal,

wenn_das Licht nicht stimmt.

Vor zehn Jahren dachte ich_nicht, dass
ich eines Tages in Linz leben würde.

Heute weiß ich_dass es die richtige
Entscheidung war, nach Linz zu
kommen.